La qualità è un tema caro al Signor Mineo che 30 anni fa, in America, sventolava come cavallo di battaglia per vincere l’agguerrita concorrenza in terra americana e nella sua trentennale esperienza di pizzaiolo ha potuto frequentare numerosi corsi di specializzazione nell’arte bianca, preparazione e cottura della pizza e delle materie prime fondamentali quali: la farina, la salsa di pomodoro e la mozzarella.
Negli STATES il Signor Mineo inoltre, ha appreso le nozioni sulla produzione e sul comportamento di questi alimenti durante la farcitura e cottura delle pizze in maniera tale da garantire sempre una pizza artigianale di ottima qualità. Inoltre Mineo’s Pizza prepara pietanze e pizze per tutti gli amici vegetariani, vegani, gluten free e clienti con intolleranza al lattosio. Tutte le attrezzature e forni utilizzati sono made in U.S.A.